Chapitre 2 : le frais

Les laitages: beaucoup de fromage, peu de yahourt, crème fraîche et beurre.

Le lait, pas indispensable chez nous et les yahourts, peu sont consommés, j'ai donc arrêté de les faire et privilégié l'achat au producteur du coin, qui de plus fait soit en verre soit reprend les pots. Le fromage a volonté!!!! marché, petits producteurs locaux, l'avantage c'est qu'en emmenant sont contenant, on nous dit très rarement non ;). Pour la crême, on a finalement remplacé par du lait d'amande et/ou du lait de coco, au final on cuisine plus vraiment avec de la crême donc, ces deux solutions nous ont paru les meilleures. Reste le beurre qui pour le moment nous pose problème, à part en faisant des kilomètres pour aller au Halles de Lorient où une crèmerie nous dit oui, nous n'avons pas encore trouvé un producteur plus proche qui nous accepte nos petite boiboite, mais je ne désespère pas ;).

Les solutions ne manquent pas quand on est motivé, du coup on persevère et on trouvera près de chez nous. Bah oui, c'est pas le tout de se lancer dans le zéro déchet, mais ce serait bien de limiter notre impact carbone de toutes les façons possibles ^^.

En attendant on profite à fond de la chèvrerie qui s'est créée par chez nous et qui met en avant le zéro déchet lors de leurs vente à la ferme. Fromages mais aussi fromage blanc, tartinade apéritive et aussi le lait!

Chapitre 3 : viandes, poissons et oeufs, on fait quoi?

On a pas encore abandonné la viande, même si la viande rouge se fait de plus en plus rare dans nos assiettes et même à certains repas, on se retrouve confronté au problème de nombreux parents : le repas des Mini T(r)Y...

Avec Mini Green pas de souci! Il porte d'ailleurs bien son surnom, depuis bébé ça a toujours été un fan inconditionnel des légumes, fruits et graines en tout genre, si demain on lui enlève la viande de l'assiette, c'est pas lui qui s'en plaindra. Pour Miss Yellow, c'est un vrai problème... Mademoiselle n'a pas eu un légume a franchir sa bouche en 3 ans tellement elle en a un dégoût... A notre grand désespoir, nous nous retrouvons avec une carnivore pur jus qui laisserait tomber père et mère pour un bout de viande... Là encore on ne désespère pas, en la faisant cuisiner avec nous, cultiver son propre potager, on l'a surpris ces dernier temps à gouter sans même qu'on lui demande, un progrès incroyable!!!

Du coup la viande c'est direct producteur, encore ici la chance d'en avoir un sur le village, après sur les marchés ou en boucherie ça fonctionne bien aussi! Notre producteur nous a accueilli avec un sourire jusqu'aux oreilles la première fois qu'on lui a présenté nos boîtes et avec ça un "avec grand plaisir!" : c'est pas beau ça! Et encouragement, d'autant qu'on a contaminé pas mal de monde autour de chez nous, a nous voir le faire, les gens se disent "pourquoi pas?" et le font aussi.

Pour le poisson, on est pas loin de la mer (a peine une quinzaine de km) du coup marché, criée, la poissonnier du coin et la pêche des copains, y a du frais à la maison ça c'est sûr. idem que pour la viande, le contenant maison est le bienvenu, ça reste simple à transporter et pas si "cro-magnon" que certains le pense.

En ce qui concerne les oeufs, pas trop de souci de ce côté là, avec les poules au jardin, la grande majorité de l'année est couverte. Et en périodes creuses (et oui les poules aussi se reposent!), l'épicerie zéro déchet en propose, ainsi que nombre de producteurs locaux ;).

Chapitre 4: Fruits et Légumes, nos amis du jardin!!

Après l'objectif de cette année c'est vraiment l'autonomie en légumes et fruits. Au différents bac et buttes de permaculture viendront s'en ajouter quatre au printemps ainsi que la serre qui va être construite (oui oui y aura des photos c'est promis!). Un cerisier et un pommier se sont ajouter a notre collection de fruitiers cette année, pas encore de fruits au programme mais l'an prochain cela devrait être sympathique.

Du coup dans le jardin, deux poiriers williams, un pêcher qui depuis qu'il n'est plus "taillé" (bon je coupe ce qui dépasse chez la voisine et les branches mortes quand même, hein) donne tous les ans, un pommier pour les compotes et le jus de pomme, sans compter les inombrables fraisiers et fraisiers sauvages, les framboises, les cassis et groseilles. Non mais ouais on est pas mal niveau fruits aussi.

Moyenne

Autre mode d'approvisionnement: le troc!

Avec ce qu'on cultive et les oeufs de nos poules, on a plus que de quoi pour les reserves, du coup ce qu'on a pas

et ben on le troc avec les copains qui ont ;)

Pour les jus de fruits cher au coeur des mini T(r)Y on est encore sur l'achat a part le jus de pomme. Des amis nous ont fait découvrir il y a deux ans le "pressi mobile" qui quand ont leur amène nos pommes en fus des bib de jus de 3L qui se conserve près de 3ans!! Renseignez vous auprès des vergers autour de chez vous, ils sont bien plus nombreux à le faire que ce que l'on ne croit :)

Et la bière dans tout ça?!? (à consommer avec modération ^^) et bien pareil, nombre de brasseurs orne nos régions et vous feront découvrir des saveurs incroyables! Avec le retour progressif de la consigne, vous en trouvez sûrement un qui le fasse, et hop! Des déchets en moins!!

Demain (oui, oui demain!!!) je vous parle de ce qui est indispensable mais pas de nouriture cette fois, et là on va rentrer dans le lourd!

oui bas je sais, j'ai pas réussi à poster avant, mais l'article de demain il est déjàécrit! A ça vous la coupe hein!!

Et vous? Vous faites vos compléments de courses où?

Bonjour à tous,

Comme certains ont pu le voir sur la page facebook, notre petite famille a été sélectionné par Lorient Agglomération parmi les 30 familles qui feront le

"Défi des famille vers le zéro déchet 2018"

A la base, sans trop y croire, car nous faisons déjà beaucoup de gestes, mais nous voulions tenter le niveau "expert" et nous y voilà!

Ce lundi 12 février 2018, première partie du défi :

Pendant un mois nous ne changeons pas nos habitudes et nous pesons chaque semaines nos déchets.

Nous avons choisi plusieurs gestes à mettre en place pendant le deuxième mois et ce jusqu'à la fin du défi:

* Le Stop Pub:

pourtant la base, nous ne l'avions pas mis à l'arrivée dans notre maison car Miss Yellow collecte les publicités à son école pour des activités, des voyage etc

Nous le mettrons en place le 12 mars prochain pour voir la différence, en attendant nous avons prévu 2 cartons, un pour le avant et un pour le après, histoire de se rendre compte en visuel de ce simple geste

*Supprimer les emballages :

pour le moment nous sommes loin du zéro absolu, l'orga' n'étant pas encore au point, nous continuons à faire des courses par facilité et avec les vieilles habitudes dès que la motivation retombe. Aussi dans un mois, fini! On s'organise et adieu les emballages! Epicerie zéro déchet dès que les courses doivent être faites et direct au producteur, sans oublier de refuser!

 *Tri de tout les emballages:

Pour les choses dont ne nous trouvons pas encore d'alternative, mieux trier les emballages, car encore trop d'entre eux partent au tout venant par méconnaissance de ce qui est recyclé dans notre agglo

* Fini le gaspillage alimentaire:

même avec des poules et un compost, nous sommes sur que nous pouvons faire mieux! Aussi dans un mois cap sur les menus à la semaine pour ne rien oublier et ne rien avoir en sur plus aux courses ;)

* On donne encore plus et on limite les achats de neuf:

avec la machine à laver en début d'année, c'est un peu loupé pour le zéro achat de neuf en 2018... Mais on va se rattraper ;)

* Cap sur le jardin:

on paufine la permaculture, on gère notre compost et nos cultures en s'adaptant au contrainte de la nature. Plus de truc de grand mère, troc de graines et échange de plans, fini les pots en plastique pour nos futurs légumes et fleurs.
 

Pour cela nous avons eu des cadeaux :

le livre de la famille (presque) zéro déchets, vu que nous l'avions déjà, c'est Mamie qui était ravie de nous le piquer

Une balance pour peser nos déchets

un grand tote bag

les différents livrets de tri dans notre agglo

et un livret d'accompagnement avec divers ateliers proposé.

Nous visiterons très prochainement le centre de tri de l'agglo et d'autre ateliers que nous avons choisi parmi une très très long liste! Le top:) A cela nous organiserons aussi des ateliers sur ce que l'on faisait déjà, produits, ménager, cosmétique, couture et visite du jardin en mode permaculture au beaux jours.

On vous fera suivre l'aventure aussi souvent que possible, les pesées auront lieu le dimanche donc rdv dimanche prochain pour savoir ce que donne en chiffre nos poubelle actuelles...

Et vous? vous tentez le défi avec nous? Pour ceux qui le veulent, la page facebook sera a votre disposition pour tout échange, des astuces et des encouragements!! ^^

A tout vite!!

Hello à tous!

A la suite de notre aventure machine à laver, nous avons du abandonner notre lave vaisselle pour un temps et mettre la nouvelle machine à sa place... Juste quand je fais ma super poudre de lave vaisselle, la loose, oui je sais, bref!!

Du coup retour de la bonne vieille vaisselle à la main, et quand tu as bossé des années en cuisine, tu n'as pas du tout, mais alors pas du tout, envie de re-plonger, sans mauvais jeu de mots...

Du coup cap sur la recette de liquide vaisselle!!!

Je ne vous cache pas, la première fut un flop monumental, le liquide vaisselle n'arrêtait pas de se re-solidifier, il rendait tout gras à l'excès et brûlait les mains, et j'en ai fait dix fois trop...

Comme quoi toutes les recettes ne sont pas bonnes à prendre... celle-là, je l'avais trouvé sur plusieurs blogs, bon on doit pas avoir le même concept de liquide vaisselle...

J'ai aussi pensé à en faire un solide, mais le mettre dans un pot en verre, à côté de l'évier avec Mini Green qui veut ABSOLUMENT aider et a déjà un palmarès de verres, et pots en verre divers, cassés assez impressionnant, on attendra plus tard.

Alors on fait quoi?

La recette de La Famille Zéro Déchet pardis! Au vu du titre, je vois que je ne suis pas la seule à m'être fait avoir par la recette trop solide ^^. Mais du coup je n'ai pas de tensioactif et rien pour le remplacer...

Allez on tente un recette maison? ;)

En fouillant sur la toile, j'ai vu plein de recettes avec du savon noir or ça j'en ai! Et puis il y a ce gros pot de "pâte" de liquide vaisselle solide, il va bien falloir lui trouver une utilité...

On creuse ses méninges et on tente! Du coup:

Je met une cuillère a soupe de ce mélange (retrouvé ICI la première recette qui n'a malheureusement pas aboutie)

80g de savon noir liquide

2 Cà S de bicarbonate de soude

5 goute d'HE de pamplemousse (Papa T(r)Y n'est pas très fan de l'odeur du savon noir)

200g d'eau bouillante

Je mélange bien la préparation et je laisse refroidir avant de le transvaser.

A première vue, ça ne devient pas solide, un bon point. Je m'affaire donc à faire ma vaisselle avec, beaucoup mieux que l'autre mais pas encore au point je trouve. Je n'ai plus ce côté gras qui restait la dernière fois, le liquide se met vite en 2 phases dans le flacon, il faut donc le secouer à chaque fois, mais la vaisselle brille et ça c'est le principal.

La V2 n'est pas encore parfaite mais j'ai du liquide vaisselle pour un moment.

RDV la prochaine fois pour tenter une nouvelle recette ;)

Et vous? C'est quoi votre recette de liquide vaisselle?

 Epilogue:

Originale

Voilà, voilà, on y est!! Après quelques années de "phase test" cette fois c'est le grand saut!! Mais commençons par le début...

Dans la famille T(r)Y Breizh il y a:

Mini Green T(r)Y, petit diable en culotte courte de 2 ans et demi et quelques bosses. Le danger? Connait pas! Un grand coeur et une curiosité sans limite ça il y en a.

Mamzelle Yellow T(r)Y, demoiselle d'à peine 1m12, 6ans au compteur qui ne jure que par le Bio, le recyclage, la planète et les encyclopédies, "c'est la maîtresse qui nous l'a appris". Avec ça le Zéro déchet pour elle c'était tout tracé.

Papa T(r)Y, fan de permaculture (le jardin sera jamais assez grand...), d'apiculture et de musique métal.

Et il y a moi Mam T(r)Y, adore se lancer dans des défis de dingue qui dépassent souvent ce qu'elle avait imaginé à la base...

ça brosse un peu le tableau de la famille...

Le zéro déchet chez nous c'est arrivé un peu tout seul, depuis l'arrivé des minis monstres, ça c'est un peu plus précisé et avec la nouvelle passion pour Mamzelle Yellow pour le recyclage, c'est devenu une évidence. Alors on se lance cette année, après avoir lu tout ce qu'on pouvait, pris des décisions qui nous parraissait plus juste pour notre vie de demain et surtout la leur. On fera des erreurs, on en a déjà fait, mais pourquoi pas nous, pourquoi pas?

Mamzelle Yellow est ravie de cette décision,

apres avoir lu et relu et re relu le livre magique de La famille (presque) zero dechet pas de doute! On peut le faire!

Ce blog sera plus un journal de bord pour nous, voir nos progrets, l'aventure dans sa globalité, partager, beaucoup partager, avec toutes celles et ceux qui eux aussi se posent des questions, tenter de trouver des réponses. Il y aura des recettes, des astuces, des DIY, bref tout ce qui nous sert pourra peut être aussi vous servir demain. En attendant plus de vie par ici, nous voilà présenté, le projet aussi, alors bienvenu!! Bienvenu dans notre folle aventure!!